Verschillende soorten broodjes, salades en burgers. Dat is onder andere binnenkort verkrijgbaar bij de nieuwe lunchhotspot: Lunchroom Haagens. Op dit moment zit Lunchroom Haagens alleen nog in Dokkum gevestigd, maar eigenaresse Anna Smits wilde in mei uitbreiden met een vestiging in Leeuwarden. En wel aan de Tesselschadestraat, onder het Roemerhuis. Door de coronacrisis opent de winkel helaas later haar deuren.
‘Het plan was om begin mei open te gaan’, zo vertelt Anna Smits uit Dokkum. ‘Helaas heeft de verbouwing door de coronacrisis wel enige vertraging opgelopen. Mei hebben we dus niet gered. Ik ben eigenaar van verschillende horecazaken en toen we in maart te horen kregen dat we alle deuren moesten sluiten, moest ik direct schakelen voor de andere zaken. Daardoor is de verbouwing van Lunchroom Haagens in Leeuwarden iets vertraagd. We zijn momenteel nog druk aan het verbouwen. In juli hopen we te kunnen starten.’
Anna moet de inrichting van de lunchroom nu wel anders indelen. ‘Normaal gesproken zou ik zoveel mogelijk tafeltjes kwijt willen. Nu moeten we echter goed kijken of overal anderhalve meter tussen zit.’
Verse broodjes
Bij Lunchroom Haagens worden de broodjes ter plekke vers voor je gemaakt en ook de warme broodjes worden zelf gemaakt met uitsluitend de beste ingrediënten en streekproducten. Deze locatie is ideaal voor werknemers van de omliggende bedrijven. Zo hoef je voor een lunch buiten de deur niet de binnenstad in te lopen, maar ben je razendsnel aan het genieten van een versbereide lunch.
Naast een terras en restaurant, kun je straks ook je broodje afhalen. Daarnaast willen ze ook gaan bezorgen. ‘De bezorging lag al wel in de planning, maar dit wilden we in eerste instantie niet vanaf de start doen. Echter gaan we dat nu wel doen. Afgelopen maanden hebben we in Dokkum wel geleerd hoe we zoiets moesten opstarten. Dat was een goede proef. Daarom kunnen we dit direct vanaf de opening ook in Leeuwarden doen.’
Lunchroom Haagens opent begin juli haar deuren aan de Tesselschadestraat in Leeuwarden.
